Barbecuedraadgaas

Ik woon in Brooklyn, waar ik schrijf over voedselabonnementen, koken, keukengadgets en zakendoen. Alles met sesamzaadjes is deze week mijn favoriet.
Grillgereedschap, gadgets en accessoires zijn deze tijd van het jaar in de aanbieding, maar ze zijn niet allemaal het geld waard. Er zijn echter enkele essentiële grillgereedschappen en accessoires die elke chef-kok bij de hand zou moeten hebben. Ik heb het niet. alleen spatels en tangen, al wil je zeker wel een goede set.
Mensen die bijvoorbeeld vis en groenten grillen, zouden er verstandig aan doen om een ​​stevige mand in te slaan om te voorkomen dat het voedsel door vuur wordt gedood, terwijl grillmeesters en degenen die grotere stukken vlees hanteren goed gebruik zouden maken van een betrouwbare thermometer om de interne temperatuur te bepalen. of een marinadespuit om de beste smaak te bereiken.
Er zijn eindeloos veel producten om doorheen te spitten, dus heb ik een heleboel grillspullen, gereedschap, keukengerei en andere accessoires meegenomen om te zien wat echt je geld waard is. Sommige barbecueproducten op de lijst zijn bijgewerkte of innovatieve versies van klassiekers, terwijl andere dat wel zijn. gloednieuw. Ik ben onder de indruk van alles wat ik hier heb gekozen, en alles levert zoals het bedoeld is om te functioneren.
Het vinden van de perfecte grill (of het nu een gas-, houtskool- of draagbaar model is) is misschien wel de belangrijkste grill die u koopt. Maar als uw grillapparatuur korstig, verroest of verouderd raakt, zijn dit de beste grillgereedschappen en -gadgets die u voor de beste prijs kunt kopen. zomer.
Ik ben een beetje verrast dat het zo lang duurde voordat ik een grillgereedschap met een ingebouwde zaklamp tegenkwam, omdat het bijna te logisch is. Dit is vooral het geval als je grillruimte niet goed verlicht is en je graag buiten kookt. de avond.
Ik heb deze tweedelige set spatels en tangen in handen. Beide zijn stevig en licht genoeg om je hamburgers, honden, kip en vis op te fleuren. Nooit meer raden wanneer het eten klaar is, mensen.
Als je het extra licht van je grillgereedschap niet nodig hebt, raad ik je aan om voor iets stevigs en duurzaams te gaan dat vele seizoenen meegaat. Je kunt zeker goedkoper grillgereedschap vinden, maar de driedelige set van Weber is het extra geld waard en is mijn persoonlijke favoriet.
Mijn favoriet hiervan – vooral de tang en de spatel – is de lengte. Als je een grote grill hebt gebruikt, weet je dat stompe keukengereedschappen niet helemaal daar komen waar je ze nodig hebt, tenzij je je onderarm ernstig in gevaar brengt Elk Weber-gereedschap in deze kleine maar krachtige set heeft een comfortabel handvat en een haak om het op te hangen. Bovendien heeft de spatel scherpe randen die u kunt gebruiken om te snijden en in blokjes te snijden terwijl u werkt. Als u deze stevige barbecue niet achterlaat vrienden in de regen, ze gaan zeker lang mee.
De Thermapen van ThermoWorks is net zo nauwkeurig als een vleesthermometer, wat belangrijk is voor bepaalde soorten grillen of het koken van dure steaks. Neem deze temperatuur overal mee naartoe waar u vlees draait: uw terrasgrill, op de camping of zelfs op uw zondagse achterklepfeestje. Dankzij de draagbaarheid is hij heel eenvoudig om overal nauwkeurig de interne temperatuur van vlees te meten. Er zijn genoeg knock-offs en goedkopere versies van Thermapen, maar als je serieus bent over je interne vleestemperatuur, is de extra munt de moeite waard.
Ik heb ook verschillende slimme thermometers met WiFi getest, waaronder Yummly en Meater. Ik ben dol op ze allebei, en ze krijgen punten omdat ze allebei nauwkeurig zijn en veel informatie geven, zoals het bijhouden van de temperatuur en een aantal handige grilltips. Maar je moet wel alles doen temperatuurmetingen van uw smartphone, wat afhankelijk van mijn humeur vervelend of handig bleek.
Ken je dat moment waarop de grill voorbij is en je rondkijkt naar alle sausflessen, kruiden en keukengerei en zegt: "Wat is hier in vredesnaam aan de hand?"Een grillcaddy zorgt ervoor dat alles verdwijnt en gemakkelijk teruggaat naar de keuken. Ik weet niet hoeveel ik hiervan nodig heb totdat ik er een krijg, en deze lichtgewicht Cuisinart-caddy met ingebouwde tissuehouder is mijn keuze.
De verlichting op de meeste grills is niet standaard, en de kans is groot dat uw grill op een plek wordt geplaatst waar geen goede directe verlichting is. Als dat zo is, zullen flexibele lampen die aan het frame zijn bevestigd, barbecues laat op de avond en 's nachts aangenamer maken. De dubbele BBQ Dragon-lampen geven veel licht, maar zijn niet te groot om in de weg te staan. De tweekoppige aanpak betekent dat je een helder licht krijgt op het grilloppervlak en naast datgene waar je op wacht om verder te gaan.
Met de braadmand kun je gemakkelijk en snel groenten roosteren en ze een rokerige, licht verkoolde smaak en de perfecte textuur geven, zonder stuk voor stuk te pakken. Als je geen zin hebt om voor deze mand te springen, kun je altijd een gaas over de grill, zodat u gemakkelijk voedsel kunt dichtschroeien dat er normaal gesproken af ​​zou vallen, zoals kerstomaatjes en andere kleinere groenten of stukjes vlees.
Barbecuematten zijn een andere optie, maar deze kunnen snel behoorlijk vies worden. Bovendien laten ze de vlam niet rechtstreeks op het voedsel vallen, waardoor het onwaarschijnlijk is dat je een goede korst krijgt.
Je kunt ook een grillmat of mand gebruiken om te voorkomen dat de vis tijdens het grillen op de grill valt. Ik ben dol op deze mand omdat hij de vlammen de filets laat raken en je een zwoele zomercharme geeft. Absoluut anti-aanbaklaag, zoals deze budget- vriendelijke BBQ-man. Hij gaat moeiteloos open en dicht en houdt voedsel veilig op de vlam. Deze zijn ook geweldig om mee te nemen op kampeertochten, zodat je direct boven open vuur kunt koken.
OPMERKING: Je kunt deze voor groenten gebruiken, maar sommige glippen onvermijdelijk door de kieren, dus ik geef de voorkeur aan het bovenstaande model.
Als je geen zin hebt in het grillen van je vismand, koop dan in ieder geval een goede visspatel. Het is nuttiger dan je zou denken, en je kunt er alles mee doen, niet alleen vis. Deze uitstekende en stevige spatel van $ 8 heeft een scherpe voorrand om precies onder zalm- en tonijnfilets te komen zonder ze aan flarden te scheuren.
Een houten grillschraper vergt misschien wat meer spierkracht, maar heeft ook een aantal duidelijke voordelen. Het zal iets gemakkelijker zijn voor uw gietijzeren of keramische rooster. Hij past zich na verloop van tijd ook aan de groeven van de grill aan, en de schraper zelf doet dat ook niet. Verzamel niet zoveel afval als een staalborstel. Bovendien kost dit lange handvat slechts $ 8 om een ​​goede invloed te krijgen.
Voor de minimalist heeft deze bevestigbare magnetische grillgereedschapset een aantal behoorlijk slimme ontwerpen. De twee delen fungeren als vork en spatel, maar vormen vervolgens samen een tang. Alle drie zijn aan de kleine kant, maar er gaat niets boven dit voor een ruimtebesparend grillgereedschap en keukengereiset.
Houtsnippers zijn een gemakkelijke manier om een ​​rijke smaak toe te voegen aan elke gegrilde maaltijd, en werken even goed op gas- als houtskoolgrills. Om ze te gebruiken heb je een doos nodig waarin het hout wordt bewaard, zodat ze niet vlam vatten, maar het is simpel: Plaats de doos gewoon op een warmtebron – boven een gasbrander of direct boven de houtskool – en ze moeten beginnen te roken. Breng uw eten op smaak met elk type friet naar keuze. De versie van Weber heeft de juiste maat voor de meeste grills en is stevig gebouwd.
Als je voornamelijk biefstuk en hamburgers grilt, heb je waarschijnlijk geen vleesinjector nodig, maar als je af en toe ribben, varkensschouder, borststuk of dikke biefstuk probeert te grillen, is dit de beste manier om de smaak optimaal tot zijn recht te laten komen. manier.Gebruik je favoriete marinades of sauzen en pomp de lekkernijen erin met dit stevige model inclusief drie verschillende naalden.
Bij een houtskoolbarbecue wordt de schoorsteen na één keer gebruik een must voor je grill – vooral voor degenen onder ons die ongeduldig zijn. Hij houdt de houtskool stevig bij elkaar, zodat de briketten snel en gelijkmatig opwarmen voordat ze zich verspreiden. Het is een eenvoudig apparaat , maar het goed ontworpen, comfortabele handvat van Webb.
Je bent waarschijnlijk gewend om een ​​kam als deze op je haar te gebruiken, maar hij is ook een geniaal culinair alternatief voor kebab. Deze “grillkam” elimineert het gedoe van het bereiken van het midden van een kebab met je handen of je tanden. Het uitnemen van vlees is een fluitje van een cent en zorgt ervoor dat alles gelijkmatig op de juiste temperatuur wordt verwarmd.
Als je dit soort kebab gebruikt, moet je het voorzichtiger over de grill bewegen, omdat het item eraf kan vallen, vooral als het zacht wordt tijdens het koken. Dat gezegd hebbende, het is de moeite waard voor een snellere en gemakkelijkere snarenervaring.
Er zijn tegenwoordig veel mooie pizza-ovens voor thuis op de markt (ik heb de Gozney Roccbox eerder in de lente geprobeerd en vond hem geweldig), maar ze zijn niet goedkoop. Betaalbaarder is de klassieke pizzasteen, die ook een knapperige en heerlijke pizza maakt 'za. Leg deze puppy gewoon 20 tot 30 minuten op de hete grill, laat hem opwarmen en leg er een taart op (voeg wat maïsmeel toe zodat hij niet blijft plakken). Je hebt zeker een pizzabodem nodig om dit te doen dit is met succes gelukt, maar deze pizzazak van Cuisinart ter waarde van $ 40 bevat er een en een wiel waarmee je later pizza kunt snijden.